Hồ sơ xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm là nội dung đầu tiên mà các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm cần nắm rõ trước khi tiến hành thủ tục. Bài viết hướng dẫn ý nghĩa, thành phần hồ sơ và trình tự xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật.
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm là gì?
Đây là loại giấy tờ do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp cho cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm hoặc kinh doanh dịch vụ ăn uống, xác nhận cơ sở đáp ứng đủ điều kiện về an toàn thực phẩm để hoạt động. Giấy chứng nhận là cơ sở pháp lý buộc cơ sở phải minh bạch về điều kiện vệ sinh, đồng thời là lời bảo đảm về an toàn cho người tiêu dùng.
Căn cứ pháp lý
Thủ tục cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm được thực hiện theo:
- Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 17/6/2010.
- Nghị định số 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm (có hiệu lực từ 02/02/2018, thay thế Nghị định 38/2012/NĐ-CP).
- Các thông tư hướng dẫn của Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ Công Thương theo phân công quản lý ngành.
Lưu ý: Nghị định 15/2018/NĐ-CP đã quy định một số nhóm cơ sở không thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (Điều 12), ví dụ cơ sở sản xuất ban đầu nhỏ lẻ, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ, kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn… nhưng vẫn phải tuân thủ các điều kiện an toàn thực phẩm tương ứng.
Cơ quan có thẩm quyền cấp giấy
Tùy loại sản phẩm và lĩnh vực quản lý, thẩm quyền cấp giấy thuộc một trong ba ngành:
- Bộ Y tế: Cục An toàn thực phẩm và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, thành phố.
- Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn: Ban Quản lý An toàn thực phẩm hoặc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.
- Bộ Công Thương: Ban Quản lý An toàn thực phẩm hoặc Sở Công Thương.
Thành phần hồ sơ xin cấp giấy
- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
- Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp.
- Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định.
Trình tự, thủ tục thực hiện
- Bước 1: Cơ sở nộp hồ sơ tới cơ quan có thẩm quyền (trực tiếp hoặc trực tuyến).
- Bước 2: Khi hồ sơ hợp lệ, cơ quan tổ chức đoàn thẩm định điều kiện thực tế tại cơ sở và lập biên bản thẩm định.
- Bước 3: Trong thời hạn 15 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan kiểm tra thực tế; nếu đủ điều kiện thì cấp Giấy chứng nhận, nếu từ chối thì trả lời bằng văn bản nêu rõ lý do.
- Bước 4: Trường hợp kết quả thẩm định không đạt, biên bản ghi rõ thời hạn thẩm định lại (tối đa 03 tháng); nếu thẩm định lại vẫn không đạt, đoàn thẩm định đề xuất cơ quan có thẩm quyền đình chỉ hoạt động của cơ sở.
Thời hạn hiệu lực và lưu ý
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm có thời hạn 03 năm. Trước 06 tháng tính đến ngày giấy chứng nhận hết hạn, tổ chức, cá nhân phải nộp hồ sơ xin cấp lại nếu tiếp tục sản xuất, kinh doanh. Mức phí, lệ phí cấp giấy được thực hiện theo quy định của Bộ Tài chính tại thời điểm nộp hồ sơ.
Xem thêm các chủ đề liên quan
