Đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm là việc đầu tiên cần tìm hiểu nếu cơ sở đang có ý định xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm. Bài viết cung cấp thông tin cơ bản, đầy đủ về điều kiện, hồ sơ, trình tự đăng ký và mức xử phạt khi không có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.
Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?
Đây là loại giấy tờ do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp cho hộ kinh doanh sản phẩm thực phẩm và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, xác nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm để hoạt động. Đây là điều kiện cần để doanh nghiệp, hộ kinh doanh, cơ sở sản xuất cam kết cung cấp sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng.
Thời hạn: Giấy chứng nhận có hiệu lực 03 năm. Trước 06 tháng tính đến ngày hết hạn, nếu tiếp tục hoạt động, tổ chức, cá nhân phải nộp hồ sơ xin cấp lại theo quy định tại Điều 36 Luật An toàn thực phẩm 2010.
Cơ quan có thẩm quyền cấp giấy
Tùy loại sản phẩm, có 3 nhóm cơ quan liên quan đến việc cấp giấy:
- Bộ Y tế: Cục An toàn thực phẩm và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, thành phố;
- Bộ Nông nghiệp: Ban Quản lý An toàn thực phẩm hoặc Sở Nông nghiệp tỉnh, thành phố;
- Bộ Công Thương: Ban Quản lý An toàn thực phẩm hoặc Sở Công Thương tỉnh, thành phố.
Hồ sơ đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm
- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm;
- Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm;
- Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp;
- Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
Trình tự đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm
- Bước 1: Tổ chức, cá nhân nộp hồ sơ tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm hoặc Cục An toàn vệ sinh thực phẩm;
- Bước 2: Khi hồ sơ hợp lệ, cơ quan tổ chức đoàn thẩm định cơ sở; kết quả ghi vào Biên bản thẩm định;
- Bước 3: Trong thời hạn 15 ngày kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan kiểm tra thực tế điều kiện tại cơ sở; nếu đủ điều kiện thì cấp Giấy chứng nhận, nếu từ chối phải trả lời bằng văn bản nêu rõ lý do;
- Bước 4: Trường hợp thẩm định không đạt, biên bản ghi rõ thời hạn thẩm định lại (tối đa 03 tháng); nếu vẫn không đạt, đoàn thẩm định lập biên bản và đề xuất đình chỉ hoạt động của cơ sở.
Thời hạn giải quyết: 15 ngày làm việc kể từ ngày nhận hồ sơ đầy đủ tại Chi cục ATVSTP. Hồ sơ nộp trực tiếp tại trụ sở cơ quan có thẩm quyền hoặc nộp trực tuyến.
Lệ phí đăng ký
- Phí cấp giấy chứng nhận lần đầu: 150.000 đồng;
- Phí thẩm xét hồ sơ, thẩm định nơi sản xuất kinh doanh và kiểm tra định kỳ sau khi có giấy phép: 700.000 – 3.000.000 đồng.
Mức xử phạt khi không có giấy chứng nhận
Theo Điều 18 Nghị định số 115/2018/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm, hành vi vi phạm quy định về Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm bị phạt như sau:
- Phạt tiền từ 20.000.000 đến 30.000.000 đồng đối với hành vi kinh doanh dịch vụ ăn uống mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (trừ trường hợp không thuộc diện phải cấp);
- Phạt tiền từ 30.000.000 đến 40.000.000 đồng đối với hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm mà không có Giấy chứng nhận (trừ trường hợp không thuộc diện phải cấp);
- Phạt tiền từ 40.000.000 đến 60.000.000 đồng đối với hành vi sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe mà không có Giấy chứng nhận đạt yêu cầu GMP theo lộ trình quy định.
Kèm theo phạt tiền, cơ sở vi phạm còn phải áp dụng biện pháp khắc phục hậu quả như buộc thu hồi thực phẩm, buộc thay đổi mục đích sử dụng hoặc tái chế, hoặc buộc tiêu hủy thực phẩm tùy mức độ vi phạm.
Căn cứ pháp lý
Để hiểu chi tiết hơn về trình tự, thẩm quyền cấp giấy, bạn có thể tham khảo bài cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.
