Công bố hợp quy thực phẩm là việc tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm phù hợp với quy định an toàn thực phẩm đối với sản phẩm chưa có...

Công bố hợp quy thực phẩm là việc tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật hoặc quy định an toàn thực phẩm trước khi đưa sản phẩm ra lưu thông trên thị trường. Đây là thủ tục bắt buộc nhằm bảo đảm sản phẩm thực phẩm đáp ứng các yêu cầu về an toàn cho người tiêu dùng.
Bài viết dưới đây tổng hợp căn cứ pháp lý, đối tượng, hồ sơ và trình tự thực hiện thủ tục công bố hợp quy thực phẩm theo khung pháp luật có hiệu lực tại thời điểm năm 2020.
Việc công bố sản phẩm thực phẩm được điều chỉnh bởi các văn bản sau:
Lưu ý quan trọng: Nghị định 15/2018/NĐ-CP đã thay thế Nghị định số 38/2012/NĐ-CP. Theo đó, từ năm 2018 trở đi, cơ chế "công bố hợp quy/công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm" trước đây được chuyển sang hai hình thức mới là tự công bố sản phẩm và đăng ký bản công bố sản phẩm. Vì vậy, tính đến năm 2020, doanh nghiệp thực hiện thủ tục công bố sản phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm thực hiện công bố sản phẩm theo hai nhóm:
Sản phẩm, nguyên liệu chỉ dùng để sản xuất, gia công hàng xuất khẩu hoặc phục vụ sản xuất nội bộ, không tiêu thụ tại thị trường trong nước thì được miễn thực hiện thủ tục tự công bố.
Đối với hồ sơ tự công bố sản phẩm, doanh nghiệp chuẩn bị:
Đối với hồ sơ đăng ký bản công bố sản phẩm, ngoài bản công bố theo Mẫu số 02, doanh nghiệp bổ sung phiếu kiểm nghiệm, bằng chứng khoa học chứng minh công dụng, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm và các giấy tờ tương ứng với sản phẩm trong nước hay nhập khẩu. Riêng thực phẩm bảo vệ sức khỏe cần thêm Giấy chứng nhận đạt thực hành sản xuất tốt (GMP) áp dụng từ ngày 01/7/2019.
Tùy loại sản phẩm, cơ quan tiếp nhận có thể là Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đối với thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt và sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi; hoặc cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm do Ủy ban nhân dân cấp tỉnh chỉ định đối với các sản phẩm còn lại.
Thủ tục công bố sản phẩm thực phẩm đòi hỏi chuẩn bị hồ sơ chính xác và kiểm nghiệm đầy đủ. Bạn đọc có thể tham khảo thêm bài Dịch vụ công bố thực phẩm để nắm rõ quy trình tự công bố và đăng ký bản công bố sản phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP.