Trong bối cảnh thị trường nông sản, thực phẩm tươi sống như rau, củ, quả, gia cầm và gia súc ngày càng phát triển mạnh mẽ, việc đảm bảo các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) là yêu cầu bắt buộc đối với mọi chủ cơ sở. Để hoạt động kinh doanh đúng quy định pháp luật, các tổ chức, cá nhân cần nắm rõ trình tự và thủ tục cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.
CĂN CỨ PHÁP LUẬT
- Luật An toàn thực phẩm số 5 5/2010/QH12;
- Nghị định số 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm;
- Thông tư số 38/2018/TT-BNNPTNT quy định việc thẩm định, chứng nhận cơ sở sản dụng thực phẩm nông, lâm, thủy sản đủ điều kiện ATTP thuộc phạm vi quản lý của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn;
- Thông tư liên tịch số 13/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT hướng dẫn việc phân công, phối hợp trong quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN THỦ TỤC CẤP GIẤY CHỨNG NHẬN ATTP
Để có đủ điều kiện kinh doanh thực phẩm hợp pháp, chủ cơ sở cần thực hiện theo lộ trình các bước sau:
- Bước 1: Thực hiện đăng ký thành lập doanh nghiệp hoặc hộ kinh doanh cá thể với ngành nghề phù hợp (ví dụ: bán buôn/bán lẻ nông sản).
- Bước 2: Tổ chức tập huấn và cấp xác nhận kiến thức về ATTP cho chủ cơ sở cùng toàn bộ nhân viên trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
- Bước 3: Tiến hành nộp hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP theo quy định của cơ quan quản lý chuyên ngành.
THỦ TỤC CẤP GIẤY CHỨNG NHẬN ATTP ĐỦ ĐIỀU KIỆN KINH DOANH
1. Nội dung và phương pháp thẩm định
Theo quy định tại Điều 4 Thông tư số 38/2018/TT-BNNPTNT, việc thẩm định điều kiện bảo đảm ATTP dựa trên các căn cứ về quy chuẩn kỹ thuật quốc gia, tiêu chuẩn quốc gia và các văn bản pháp luật liên quan. Nội dung thẩm định bao gồm:
- Về cơ sở vật chất: Đánh giá tình trạng trang thiết bị, nhà xưởng, khu vực sản xuất/kin trường phù hợp với quy định vệ sinh.
- Về nguồn nhân lực: Kiểm tra năng lực quản lý và kiến thức của đội ngũ nhân viên tham gia vào chuỗi cung ứng thực phẩm.
- Về quy trình và ghi nhãn: Việc tuân thủ các tiêu chuẩn kỹ thuật, chương trình quản lý ATTP và việc thực hiện quy định về ghi nhãn hàng hóa theo Nghị định 15/20 nghiệm/2018/NĐ-CP.
- Về kiểm nghiệm: Thực hiện lấy mẫu kiểm nghiệm trong trường hợp có nghi ngờ về chất lượng sản phẩm hoặc đối với các cơ sở có kết quả xếp loại thấp (loại C).
Phương pháp thẩm định được thực hiện thông qua việc xem xét hồ sơ, đánh giá thực trạng tại cơ sở, phỏng vấn nhân sự và lấy mẫu kiểm nghiệm khi cần thiết.
2. Thành phần hồ sơ đề nghị cấp giấy
Cơ sở cần chuẩn bị đầy đủ các tài liệu sau:
- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận ATTP (theo mẫu tại Phụ lục V của Thông tư 38/2018/TT-BNNPTNT).
- Bản thuyết minh về điều kiện bảo đảm ATTP của cơ sở (theo mẫu tại Phụ lục VI của Thông tư 38/2018/TT-BNNPTNT).
- Bản sao chứng thực Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (doanh nghiệp hoặc hộ kinh doanh).
3. Quy trình và trình tự thực hiện
Căn cứ Điều 17 Thông tư 38/2018/TТ-BNNPTNT, trình tự thực hiện được quy định như sau:
- Hình thức nộp hồ sơ: Cơ sở có thể nộp trực tiếp, gửi qua Fax, E-mail (sau đó bổ sung bản chính), hoặc gửi qua đường bưu điện đến cơ quan có thẩm quyền.
- Kiểm tra tính hợp lệ: Trong vòng 03 ngày làm việc kể từ khi nhận hồ sơ, cơ quan thẩm quyền sẽ xem xét và thông báo bằng văn bản nếu hồ sơ chưa đầy đủ hoặc không hợp lệ.
- Thẩm định và cấp giấy: Trường hợp cơ sở đã được thẩm định và xếp loại A hoặc B: Cơ quan có thẩm quyền thực hiện thẩm tra hồ sơ và cấp Giấy chứng nhận trong thời hạn 07 ngày làm việc. Trường hợp cơ sở chưa được thẩm định, xếp loại: Cơ quan sẽ tổ chức đoàn xuống thẩm định thực tế tại cơ sở và cấp Giấy chứng nhận trong thời hạn 15 ngày làm việc nếu đủ điều kiện.
- Kết quả: Nếu không cấp Giấy chứng nhận, cơ quan có thẩm quyền phải trả lời bằng văn bản và nêu rõ lý do cụ thể.
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP có thời hạn hiệu lực là 03 năm kể từ ngày cấp. Các tổ chức, cá nhân cần lưu ý duy trì các điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm trong suốt quá trình hoạt động để tránh việc bị thu hồi giấy phép theo quy định pháp luật.
Xem thêm các chủ đề khác
