Trong bối cảnh thị trường nông sản, thực phẩm tươi sống như rau, củ, quả và các loại gia cầm, gia súc ngày càng phát triển mạnh mẽ, việc tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm (ATTP) là yêu cầu bắt buộc đối với mọi chủ cơ sở. Để hoạt động kinh doanh đúng pháp luật, bên cạnh việc đăng ký kinh doanh, các cá nhân và tổ chức cần đặc biệt lưu ý đến thủ tục xác nhận kiến thức về ATTP.
Căn cứ pháp lý
Các quy định liên quan đến việc kiểm soát kiến thức và điều kiện an toàn thực phẩm được thực hiện dựa trên các văn bản pháp luật sau:
- Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12;
- Nghị định số 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm;
- Thông tư số 38/2018/TT-BNNPTNT quy định về việc thẩm định, chứng nhận cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản đủ điều kiện ATTP thuộc phạm vi quản lý của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn;
- Thông tư liên tịch số 13/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT hướng dẫn phối hợp trong quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.
Quy trình kinh doanh nông sản và gia cầm ra thị trường
Để đưa các mặt hàng nông, lâm, thủy sản vào lưu thông một cách hợp pháp, chủ cơ sở cần thực hiện đầy đủ các bước sau:
- Bước 1: Thực hiện thủ tục thành lập doanh nghiệp hoặc hộ kinh doanh có ngành nghề phù hợp với việc bán hàng nông sản.
- Bước 2: Thực hiện cấp xác nhận kiến thức về ATTP cho chủ cơ sở và các nhân viên trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất, kinh doanh.
- Bước 3: Thực hiện thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với các mặt hàng thuộc diện phải cấp giấy phép.
Quy định về việc xác nhận kiến thức về ATTP
Đối tượng phải thực hiện xác nhận kiến thức
Theo quy định tại Khoản 2 Điều 18 Thông tư số 3 38/2018/TT-BNNPTNT, các đối tượng được cấp giấy xác nhận kiến thức về ATTP bao gồm:
- Chủ cơ sở sản xuất kinh doanh: Là chủ cơ sở hoặc người được chủ cơ sở thuê, ủy quyền để điều hành trực tiếp hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản tại cơ sở.
- Người trực tiếp sản xuất kinh doanh: Những cá nhân tham gia trực tiếp vào các công đoạn trong quá trình sản xuất và kinh doanh các mặt hàng này. Xác nhận kiến thức về ATTP cho nhân viên trực tiếp kinh doanh là nghĩa vụ bắt buộc để đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh.
Cơ quan có thẩm quyền cấp giấy xác nhận
Dựa trên nguyên tắc tại Điều 18 Thông tư 38/20 thực hiện theo quy định: Cơ quan nào có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thì cơ quan đó cũng có thẩm quyền cấp Giấy xác nhận kiến thức về ATTP. Các đơn vị trực thuộc được phân công hoặc ủy quyền cũng có thể thực hiện việc này theo đúng quy định pháp luật.
Thành phần hồ sơ đề nghị
Căn cứ Điều 10 Thông tư liên tịch số 13/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT, hồ sơ được phân chia cụ thể cho hai nhóm đối tượng:
Đối với tổ chức:
- Đơn đề nghị xác nhận kiến thức về ATTP (theo Mẫu số 01a tại Phụ lục 4);
- Danh sách các đối tượng đề nghị xác nhận kiến thức (theo Mẫu số 01b tại Phụ lục 4);
- Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp, hoặc Giấy chứng nhận hoạt động của chi nhánh, văn phòng đại diện, hoặc Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hợp tác xã (có dấu xác nhận của tổ chức);
- Chứng từ nộp lệ phí theo quy định.
Đối với cá nhân:
- Đơn đề nghị xác nhận kiến thức về ATTP (theo Mẫu số 01a tại Phụ lục 4);
- Bản sao Chứng minh nhân dân/Thẻ căn cước công dân;
- Chứng từ nộp lệ phí theo quy định.
Quy trình và phương thức đánh giá
Việc xác nhận kiến thức được thực hiện qua các bước nghiêm ngặt nhằm đảm bảo năng lực chuyên môn của người lao động:
- Tiếp nhận hồ sơ: Trong vòng 10 ngày làm việc kể biên nhận hồ sơ hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền sẽ lập kế hoạch và thông báo thời gian tiến hành kiểm tra cho tổ chức, cá nhân.
- Hình thức kiểm tra: Thực hiện bằng bộ câu hỏi trắc nghiệm gồm 30 câu (trong đó có 20 câu về kiến thức chung và 10 câu về kiến thức chuyên ngành). Thời gian làm bài là 45 phút.
- Kết quả đánh giá: Giấy xác nhận kiến thức sẽ được cấp cho những người đạt tỷ lệ trả lời đúng từ 80% trở lên ở cả hai phần (kiến thức chung và kiến thức chuyên ngành). Trong vòng 03 ngày làm việc kể từ ngày kiểm tra, cơ quan có thẩm quyền sẽ tiến hành cấp giấy theo mẫu quy định.
Việc nắm rõ thủ tục xin cấp xác nhận kiến thức về ATTP mới nhất sẽ giúp các chủ cơ sở tránh được những rủi ro pháp lý và đảm bảo hoạt động kinh doanh nông sản diễn ra thuận lợi, bền vững.
Xem thêm các chủ đề khác
