Trong bối cảnh thị trường nông sản, thực phẩm tươi sống như rau, củ, quả, gia cầm và gia súc đang phát triển mạnh mẽ, việc đảm bảo các điều kiện pháp lý về an toàn thực phẩm (ATTP) là yêu cầu bắt buộc đối với chủ cơ sở. Bài viết dưới đây cung cấp thông tin chi thực hiện thủ tục xác nhận kiến thức ATTP cho chủ cơ sở theo quy định pháp luật.
Căn cứ pháp luật
Các bước cơ bản để đảm bảo điều kiện kinh doanh thực phẩm
Để một cơ sở hoạt động đúng quy định pháp luật, chủ cơ sở cần lưu ý trình tự các bước sau:
- Bước 1: Thực hiện đăng ký thành lập doanh nghiệp hoặc hộ kinh doanh có ngành nghề kinh doanh nông sản, thực phẩm phù hợp.
- Bước 2: Thực hiện thủ tục cấp giấy xác nhận kiến thức về ATTP cho chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất, kinh doanh.
- Bước 3: Xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (nếu thuộc đối tượng phải xin cấp theo quy định).
Chi tiết thủ tục xác nhận kiến thức về ATTP
Đối tượng phải thực hiện
Theo quy định tại Khoản 2 Điều 18 Thông tư số 38/2018/TT-BNNPTNT, các đối tượng cần được cấp giấy xác nhận kiến thức về ATTP bao gồm:
- Chủ cơ sở sản xuất kinh doanh: Là chủ cơ sở hoặc người được chủ cơ sở thuê, ủy quyền điều hành trực tiếp hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản của cơ sở đó.
- Người trực tiếp sản xuất kinh doanh: Những cá nhân tham gia trực tiếp vào các công đoạn sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản tại cơ sở.
Cơ quan có thẩm quyền cấp giấy xác nhận
Theo Điều 18 của Thông tư 38/2018/TT-BNNPTNT, nguyên tắc xác định cơ quan cấp giấy xác nhận kiến thức về ATTP dựa trên cơ quan cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP. Cụ thể, cơ quan nào có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cơ lập cơ sở đủ điều kiện ATTP thì cơ quan đó cũng có thẩm quyền cấp giấy xác nhận kiến thức về ATTP cho chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
Thành phần hồ sơ đề nghị
Căn cứ theo Điều 10 Thông tư liên tịch số 13/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT, hồ sơ được quy định khác nhau tùy theo chủ thể là tổ chức hay cá nhân:
Đối với tổ chức:
- Đơn đề nghị xác nhận kiến thức về ATTP (theo Mẫu số 01a tại Phụ lục 4 của Thông tư liên tịch);
- Bản danh sách các đối tượng đề nghị xác nhận kiến thức về ATTP (theo Mẫu số 01b tại Phụ lục 4 của Thông tư liên tịch);
- Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc Giấy chứng nhận hoạt động của chi nhánh, văn phòng đại diện hoặc Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hợp tác xã (có dấu xác nhận của tổ chức);
- Chứng từ nộp lệ phí theo quy định pháp luật về phí và lệ phí.
Đối với cá nhân:
- Đơn đề nghị xác nhận kiến thức về ATTP (theo Mẫu số 01a tại Phụ lục 4 của Thông tư liên tịch);
- Bản sao Chứng minh nhân dân hoặc Thẻ căn cước công dân;
- Chứng từ nộp lệ phí theo quy trình quy định.
Quy trình thực hiện xác nhận kiến thức
Theo Điều 11 Thông tư liên tịch số 13/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT, quy trình được thực hiện như sau:
- Tiếp nhận và lập kế hoạch: Trong thời hạn 10 ngày làm việc kể từ khi nhận đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền sẽ lập kế hoạch xác nhận kiến thức và thông báo thời gian cụ thể cho tổ chức, cá nhân.
- Kiểm tra kiến thức: Việc đánh giá được thực hiện thông qua bộ câu hỏi về kiến thức ATTP theo từng lĩnh vực quản lý tương ứng.
- Cấp giấy xác nhận: Giấy xác nhận kiến thức về ATTP sẽ được cấp cho những cá nhân đạt kết quả từ 80% trở lên ở cả phần kiến thức chung và kiến thức chuyên ngành. Trong vòng 03 ngày làm việc kể từ ngày thực hiện kiểm tra, cơ quan có thẩm quyền có trách nhiệm cấp giấy xác nhận theo mẫu quy định.
Việc nắm vững các quy định về ATTP không chỉ giúp chủ cơ sở tuân thủ pháp luật mà còn đảm bảo uy tín trong kinh doanh và an toàn cho người tiêu dùng. Đối với các hoạt động liên quan đến thay đổi cấu trúc doanh nghiệp, quý khách có thể tham khảo thêm về Thủ tục gia hạn Giấy chứng nhận đầu tư theo quy định hiện hành để hoàn thiện hồ sơ pháp lý của mình.
